Descrizione
Magro, dolce, morbido e leggero; Queste le sue caratteristiche.
Un salume non salume.
Può essere servito affettato finemente oppure condito come fosse una bresaola.
Questa l’ultima novità di Casa Spigaroli.
- Solo da maiali pesanti dai 180 ai 230 kg
- Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, vino, aglio, spezie.
- Stagionatura: minimo 4 mesi
- Peso: kg 0.5 circa
- Vendita: a metà, pulito e sottovuoto