Descrizione

Magro, dolce, morbido e leggero; Queste le sue caratteristiche.

Un salume non salume.

Può essere servito affettato finemente oppure condito come fosse una bresaola.

Questa l’ultima novità di Casa Spigaroli.

• Solo da maiali pesanti dai 180 ai 230 kg
• Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, vino, aglio, spezie.
• Stagionatura: minimo 4 mesi
• Peso: kg 0.5 circa
• Vendita: a metà, pulito e sottovuoto