Spalla Cruda di Antiche Razze – Intera, Disossata – 4 kg

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Spalla Cruda di Antiche Razze – Intera, Disossata

Stagionatura superiore ai 30 mesi

pulito e sottovuoto

kg. 4 +/- 10%

Categoria: Tag: , , Product ID: 2446

Descrizione

Quando gli animali non raggiungevano il peso ideale le spalle venivano salate a mò di prosciutto, ne usciva così un prodotto dal colore rosso rubino, dal grasso fondente, con delle caratteristiche importanti e un gusto persistente, classico riconducibile a questo tipo di animale.

  • Solo da maiali neri pesanti, dai 230 ai 280 kg
  • Stagionatura: minimo 30 mesi
  • Peso: 4 kg +/- 10%
  • Vendita: disossata, intera

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg