Si ricava dalla guancia del maiale. Si presenta con vene di magro al suo interno e con la maturazione il grasso assume un colore rosato. Ottima da consumare affettata sottilissima sul pane ancor caldo, si presta perfettamente come ingrediente in cucina.

Prodotto senza nitrati, zuccheri, farine o qualsiasi altro additivo o stabilizzanti.

  • Solo da maiali neri allevati nella nostra Azienda Agricola, pesanti dai 230 ai 280 kg
  • Ingredienti: guanciale, sale marino, pepe e alloro
  • Stagionatura: 3 mesi
  • Peso: dai 700 g ai 2 kg
  • Vendita: intera, sottovuoto pulita con foglie di alloro