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Coppa Lunga di Antiche Razze – Metà – 1.5 kg

8500 7650

Coppa Lunga di Antiche Razze

a metà, pulita e sottovuoto

kg 1.5 circa

Categoria: Tag: , , Product ID: 3096

Descrizione

Dopo una stagionatura di almeno otto mesi nelle cantine, in compagnia dei culatelli, questa coppa si presenta con zone di magro intervallate da venature di grasso rosato, ancora morbida e dolce, col suo meraviglioso e caratteristico profumo, conferito solo da sale, pepe spaccato, aglio e vino, senza l’impiego di additivi chimici, ma frutto soltanto
di tanta consumata esperienza nella preparazione e soprattutto nella stagionatura.

La stagionatura avviene nelle cantine storiche del 1320 dell’Antica Corte Pallavicina.

  • Solo da maiali neri allevati nella nostra Azienda Agricola, pesanti dai 230 ai 280 kg
  • Ingredienti: carne suina, sale, pepe, vino Fortana, aglio, spezie
  • Stagionatura: minimo 6 mesi
  • Peso: kg 1.5 circa
  • Vendita: a metà, pulita e sottovuoto

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg