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Spalla Cruda di Antiche Razze – 1/3

8500 6800

Spalla Cruda di Antiche Razze – 1/3

Stagionatura superiore ai 30 mesi

pulito e sottovuoto

kg. 1 circa

Categoria: Tag: , , Product ID: 2444

Descrizione

Quando gli animali non raggiungevano il peso ideale le spalle venivano salate a mò di prosciutto, ne usciva così un prodotto dal colore rosso rubino, dal grasso fondente, con delle caratteristiche importanti e un gusto persistente, classico riconducibile a questo tipo di animale.

  • Solo da maiali neri allevati nella nostra Azienda Agricola, pesanti dai 230 ai 280 kg
  • Stagionatura: minimo 30 mesi
  • Peso: 1 kg circa
  • Vendita: disossata, 1/3

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg